По-малко месо за света?
Консумацията на месо започва да се разглежда като „убиец на климата“ и да се сдобива със съответната негативна слава.
Всеки човек можел да допринесе за борбата срещу затоплянето на планетата, като се откаже от стекове, шницели и салами, заяви Световният съвет по климата към ООН и още преди Копенхагенската конференция по климата в 2009 г. започна кампанията си „Less Meat = Less Heat“ („По-малко месо = по-малко топлина“).
Цел на тази кампания бе донякъде да се ограничат големите консуматори на месо, преди всичко, разбира се, прословутите месоядни нации като Съединените щати и Австралия, но и изненадващите „хищници“ Австрия и Кипър, които на глава от населението поглъщат 30 пъти повече месо, отколкото хората във „вегетарианските” страни.
Огромно разхищение на земни площи
Други елементи на проблема с месото са следните: според Световната организация по прехраната вследствие на производството на месо се отделят повече парникови газове, отколкото при движението на превозни средства в цял свят. Освен това отглеждането на животни ангажира почти една трета от земната територия, която не се намира под ледове, а голяма част от производството на зърно се използва за храна на животни, въпреки че един милиард души гладуват.
И все пак се множат съмненията относно твърде простичките истини: при сравнението на емисиите на парникови газове за превозните средства се вземало под внимание само изгарянето на гориво, докато от страна на животновъдството се отчитала цялата производствена верига – така се стигало до надвишената оценка на неговото отражение върху климата.
Въпроси, очакващи своя отговор
Още по-важен е следният аргумент: ако се намали консумацията на месо, това не означава, че на съответните площи вместо зърно за храна на животни ще има насаждения за храна за хората. Възможно е тези площи просто да се превърнат в целина. Защото хора гладуват не поради липса на храни, а поради липса на пари, с които да ги купуват. Което за потребителите в богатите страни очевидно не означава, че се налага да се откажат от месото. Но може да означава, че биха се отказали от надеждата да бъдат част от формула, която би спасила света.
|
