По-зеленото пътeшествие:
Сан Франциско
По-зелено няма да стане: в някогашния калифорнийски център на хипитата гостът яде дори стридите си по политически коректен начин. Градът сърфира на ековълната и демонстрира колко привлекателна може да е устойчивостта.
Реноме
Реномираната CALIFORNIA ACADEMY OF SCIENCES (Калифорнийска академия на науките) в парка „Голдън гейт” се е посветила на устойчивостта, sustainability: тя е аквариум, планетариум, тропически парник и природонаучен музей в едно и в момента е авангард на зелените технологии в Калифорния. Ренцо Пиано е архитектът на пестящата енергия сграда, в която има много рециклирани материали, соларни клетки, пречиствателна станция за вода, озеленен покрив и топлоизолация (Music Concourse Dr. 55, www.calacademy.org).
Също така екологичен е и откритият през м. февруари т.г. CRISSY FIELD CENTER – информационен център за посетители на националния парк „Голдън гейт”, изграден от рециклиран бамбук и секвоя. Криси Фийлд опазва последното истинско късче от някогашните дюни на залива. Тук е идеално за разходка, при която може да се видят пеликани, реещи се във вятъра на фона на моста „Голдън гейт” (East Beach 1199, www.crissyfield.org).
Обиколката на забележителностите също така може да е напълно зелена – ако туристът се придвижва с въжената железничка, трамваите и автобусите. А от 2011 г. всички таксита в града ще бъдат или хибридни автомобили, или ще се задвижват с биогорива.
Възможности за нощуване
Оцветеният във весели цветове „GOOD HOTEL” южно от „Маркет стрийт” се опитва успешно да удържи обещанието, което името му дава – добрият хотел. „Be good” („Бъди добър”) зоват стените. Тук има колела под наем, в минималистично обзаведените стаи тоалетната се измива с използвана вода, а хотелът дарява средства за социални проекти в квартала (7th St. 112, тел. 001-415- 621 70 01, www.jdvhotels.com/good; двойна стая от 115 $).
Нов и изцяло подчинен на „зелената идея” е и „ORCHARD GARDEN HOTEL” на „Юниън скуеър” – като се започне от безвредните бои, с които е оцветен, енергопестящите лампи и се стигне до местно произведените черни боровинки за десертите в ресторанта „Roots” (Bush St. 466, тел. 001-415-399 98 07, www.theorchardgardenhotel.com; двойна стая от 219 $).
Заведения
„Органични салати” с местни зеленчуци може да си направите сами в двата биоресторанта на „MIXT GREENS” (Sansome St. 120 и 475, www.mixtgreens.com).
Малко скъп е ресторантът „B RESTAURANT” до Музея на модерното изкуство. Строги каменни стени и огромна стъклени фасада с изглед към силуета на града обрамчват заведението в комплекса „Yerba Buena Gardens”. Вярно, пържените картофки с олио от трюфели не са био, но за сметка на това билките са от собствената градина (Howard St. 720, тел. 001-415-495 98 00, www. bsanfrancisco.com).
Силна храна сервират в заведението „FARMER BROWN”: „Organic Soul Food”(„Органична храна за душата”) по южняшки рецепти. Бамя, сладки картофи и други интересни зеленчуци с превъзходен вкус се доставят от чернокожи фермери от региона (Mason St. 25, тел. 001- 415-409 32 76, www.farmerbrownsf.com).
Пазаруване
Магазинът „FERRY BUILDING” в началото на „Маркет стрийт” се е наложил като култово място за биопродукти (Ferry Plaza 1, www.ferrybuildingmarketplace.com).
Любителите на деликатеси и специалитети със спокойна съвест може да похапват стриди в заведението „HOG ISLAND OYSTERS”. Те са от района на Томалес при залива на Сан Франциско, отговарят на строгите изисквания за опазване на моретата и океаните на аквариума „Монтерей бей” и в щастливия интервал от 17 до 19 часа струват само един долар. (www.hogislandoysters.com).
Зад „Фери билдинг” три пъти седмично около 80 селски стопани, отглеждащи биопродукти, изграждат щандовете си на Пазарището на фермерите. Многобройните сергии предлагат такоси с биомесо, вегетариански пици и екологични сладкиши (вторник, четвъртък 10–14 ч., събота 8–14 часа).
Многообразни биопродукти и калифорнийски вина се продават в магазините на „TRADER JOE’S 9”. Калифорнийците обичат тази сравнително евтина верига (например B. Bay St. 401, www.traderjoes.com). А ние познаваме собствениците: „Трейдър Джо” е част от корпорацията „Алди”!
|
